Deckel für Gärbox / 60x40cm

Deckel für die Teigkassette, damit der Teig vollständig aufgehen kann. Die Kassetten können übereinander gestapelt werden und bilden eine feste Einheit. Nur die oberste Kassette muss mit dem Deckel abgedeckt werden.

Araven Teigkassetten können auf drei verschiedene Arten gefaltet werden:
- Turm: Klassische Befüllung, bei der die obere Kassette die untere vollständig bedeckt und so ein Austrocknen des Teigs verhindert.
- Belüftet: Befüllung mit versetzten Kassetten über eine spezielle Rille, wenn der Teig belüftet werden muss oder ein Teil der Gase aus der Kassette entweichen muss.
- Kreuz: Querbefüllung für größtmögliche Luftzirkulation und schnellstmögliches Trocknen nach der Reinigung.

Länge: 60 cm
Breite: 40 cm
Höhe: 2 cm

• Presentation Dough Box (pdf - 9 MB)