Noževi za kruh i kolače
Noževi za kruh i kolače s nazubljenom oštricom koja čisto reže hrskavu koricu i mekanu sredinu bez gnječenja te dugi noževi za torte i biskvit za pekarnice, slastičarnice i restorane.
Česta pitanja – Noževi za kruh i kolače
Zašto nož za kruh ima nazubljenu oštricu?
Nazubljena oštrica djeluje kao pila – reže hrskavu koricu bez gnječenja mekane sredine kruha ili biskvita.
Koliko često oštriti profesionalni nož?
Oštricu poravnajte čelikom za oštrenje (musatom) svaki dan prije rada, a nož naoštrite na brusnom kamenu ili oštrilu kad unatoč poravnavanju više ne reže glatko.
Euronova d.o.o. iz Ljubljane (Slovenija) specijalizirani je dobavljač profesionalne opreme za ugostiteljstvo, hotelijerstvo i catering (HoReCa) koji već desetljećima zastupa vodeće svjetske proizvođače i savjetuje profesionalne kupce pri odabiru opreme.