Daske za rezanje
HACCP daske za rezanje za profesionalne kuhinje: daske od polietilena (PE 500) označene bojama za sirovo meso, ribu, perad, povrće, kruh i mliječne proizvode, drvene daske te stalci za daske koji sprječavaju križnu kontaminaciju.
Česta pitanja – Daske za rezanje
Što znače boje po HACCP sustavu?
Crvena je za sirovo meso, plava za ribu, žuta za perad, zelena za povrće i voće, smeđa za pečeno meso, bijela za kruh i mliječne proizvode, a ljubičasta za hranu bez alergena.
Zašto su daske od polietilena bolje od drvenih?
Daske od polietilena PE 500 neporozne su, ne upijaju tekućine, prikladne su za strojno pranje i ne tupe oštrice, pa su higijenski najprikladnije za profesionalne kuhinje.
Euronova d.o.o. iz Ljubljane (Slovenija) specijalizirani je dobavljač profesionalne opreme za ugostiteljstvo, hotelijerstvo i catering (HoReCa) koji već desetljećima zastupa vodeće svjetske proizvođače i savjetuje profesionalne kupce pri odabiru opreme.