Behälter zur Eiern / GN 2/3 / 19L

GN-Eierbehälter ermöglichen die Lagerung von Eiern mit Deckel und gewährleisten so Lebensmittelsicherheit und optimale Sichtbarkeit des Behälterinhalts. Durch den Austausch der Originalverpackung des Lieferanten werden neue Kontaminationsquellen im Kühlraum vermieden. Bei Eiern ist dies besonders wichtig, da Eier traditionell eine Quelle der Salmonellenübertragung darstellen (sowohl das Ei als auch die Eierkartons). Daher ist ein Behälterwechsel ratsam. Poröse Materialien wie Holz oder Karton sind aufgrund ihrer Unhygienik nicht für die Verwendung in Kühlräumen zugelassen und müssen durch andere Materialien wie Kunststoff ersetzt werden. Es empfiehlt sich außerdem, verschiedene Räume für verschiedene Lebensmittel einzurichten und Eier im Gemüsekühlraum zu lagern.

Bis zu 120 Eier können darin aufbewahrt werden. Enthält 4 blaue Schalen.

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