Plitke ravne tave
Tave ravnih stijenki (okomitih ili blago kosih) za karameliziranje, prženje i pečenje (roast). Široko dno omogućuje brz prijenos topline na većoj površini – dostupne od aluminija, nehrđajućeg čelika i čelika.
Koju tavu ravnih stijenki odabrati?
Tave ravnih stijenki posebno su prikladne za karameliziranje, prženje i pečenje. Aluminijske tave prikladne su za brzu pripremu priloga i jela s maslacem, tave od nehrđajućeg čelika za prženje, a čelične tave za pečenje manje vlažnih sastojaka na visokim temperaturama.
Tave ravnih stijenki posebno su prikladne za karameliziranje, prženje i pečenje. Aluminijske tave prikladne su za brzu pripremu priloga i jela s maslacem, tave od nehrđajućeg čelika za prženje, a čelične tave za pečenje manje vlažnih sastojaka na visokim temperaturama.