Kuhinjski noževi
Kuharski noževi (chef noževi) – univerzalni noževi s oštricom od 20–30 cm za sjeckanje, rezanje i rezanje na kockice svih vrsta namirnica. Osnovni alat svakog kuhara, od kvalitetnog nehrđajućeg čelika s ergonomskom drškom.
Česta pitanja – Kuhinjski noževi
Koju duljinu kuharskog noža odabrati?
Najuniverzalniji su kuharski noževi s oštricom od 20–25 cm; dulje oštrice (do 30 cm) prikladne su za veće količine i velike komade.
Koliko često oštriti profesionalni nož?
Oštricu poravnajte čelikom za oštrenje (musatom) svaki dan prije rada, a nož naoštrite na brusnom kamenu ili oštrilu kad unatoč poravnavanju više ne reže glatko.
Euronova d.o.o. iz Ljubljane (Slovenija) specijalizirani je dobavljač profesionalne opreme za ugostiteljstvo, hotelijerstvo i catering (HoReCa) koji već desetljećima zastupa vodeće svjetske proizvođače i savjetuje profesionalne kupce pri odabiru opreme.