Noževi za pršut i losos
Noževi za pršut i losos s dugom, uskom i fleksibilnom oštricom (i s olivnim brušenjem) za rezanje tankih, ujednačenih šnita pršuta, šunke, dimljenog lososa i carpaccia – za restorane, delikatese i catering.
Česta pitanja – Noževi za pršut i losos
Zašto noževi za losos imaju olivno brušenje?
Udubljenja na oštrici (olivno brušenje) smanjuju prianjanje šnite uz oštricu, pa se tanke šnite lososa ili pršuta ne kidaju i ne lijepe.
Koliko često oštriti profesionalni nož?
Oštricu poravnajte čelikom za oštrenje (musatom) svaki dan prije rada, a nož naoštrite na brusnom kamenu ili oštrilu kad unatoč poravnavanju više ne reže glatko.
Euronova d.o.o. iz Ljubljane (Slovenija) specijalizirani je dobavljač profesionalne opreme za ugostiteljstvo, hotelijerstvo i catering (HoReCa) koji već desetljećima zastupa vodeće svjetske proizvođače i savjetuje profesionalne kupce pri odabiru opreme.