Noževi za pečeno meso
Noževi za pečeno meso i vilice za rezanje pečenja – dugi noževi s glatkom ili olivnom oštricom za tanke šnite pečenja, purice, roastbeefa i šunke na carving stanici buffeta ili u kuhinji.
Česta pitanja – Noževi za pečeno meso
Kako narezati pečenje na tanke šnite?
Pečenje prije rezanja ostavite nekoliko minuta da odmori, zatim ga režite dugim, oštrim nožem uz vilicu za fiksiranje, poprečno na vlakna.
Koliko često oštriti profesionalni nož?
Oštricu poravnajte čelikom za oštrenje (musatom) svaki dan prije rada, a nož naoštrite na brusnom kamenu ili oštrilu kad unatoč poravnavanju više ne reže glatko.
Euronova d.o.o. iz Ljubljane (Slovenija) specijalizirani je dobavljač profesionalne opreme za ugostiteljstvo, hotelijerstvo i catering (HoReCa) koji već desetljećima zastupa vodeće svjetske proizvođače i savjetuje profesionalne kupce pri odabiru opreme.